Arquivar janeiro 2020

5 dicas para abrir um bar lucrativo

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O seu estabelecimento tem que ser sinônimo de boas experiências. Veja como tornar o seu empreendimento mais atrativo e lucrativo.

O bar costuma ser um ponto de encontro para muitos brasileiros. Ele serve para reunir os amigos, comemorar aniversários e até mesmo se distrair depois de um dia cansativo. Muitas vezes seu reconhecimento vem de suas especialidades gastronômicas. E é essencial ter um ambiente agradável, decoração personalizada e oferecer descontração e experiências inesquecíveis.

Por isso, fique atento a tudo na hora de montar um estabelecimento desse tipo.

O negócio de bares e restaurantes é o que oferece o maior número de vagas, em torno de 6 milhões de pessoas. Isso representa 8% dos empregos diretos em todo o Brasil, conforme a Abrasel, a associação do setor. Além disso, o segmento é importante como uma atração de turistas. Nos grandes centros urbanos chega a ser uma das principais opções de lazer da população.

Vida noturna e gastronomia são as principais características do ramo. Mas para abrir um bar de sucesso você deve trabalhar muito bem para prestar um serviço profissional. Avalie objetivamente a sua forma de atuação, o público-alvo, a localização, o cardápio de comidas e bebidas, bem como as expectativas comerciais.

Então, que tal conhecer as principais providências que deve tomar para conquistar o público como um todo, desde o mais simples ao mais sofisticado? Confira as 5 dicas que preparamos para deixar o seu negócio mais atrativo e lucrativo.

1. Criatividade para o negócio dar certo

Bar é o tipo de negócio que tem muitos concorrentes. Isso exige do proprietário muita criatividade para se destacar. É necessário observar o mercado local e identificar o nicho de clientes para o qual o direcionará o estabelecimento. Vale lembrar que a ociosidade do estabelecimento pode ser alta. Ela pode chegar a 50% nos dias de baixo movimento, dependendo da sua localização e da sua proposta de valor.

Para avaliar os prós e contras de abrir um estabelecimento desse tipo, faça um plano de negócios. Com ele, você consegue identificar:

  • A oportunidade de negócio.
  • A clientela.
  • A concorrência.
  • A estimativa de faturamento.
  • O investimento necessário.
  • O custo operacional.

Você sabia que 35% dos bares e restaurantes encerram suas atividades em dois anos?

Esses dados são importantes. Eles servem para avaliar em que diferenciais deve investir para se tornar mais atrativo do que a concorrência. Com informação e criatividade, você pode descobrir novas oportunidades e nichos inexplorados. Além disso, pode entender como a concorrência trabalha. Assim, conseguirá ver o que está dando certo ou não no mercado para inovar, diversificar e agregando valor ao seu negócio. Afinal, é o seu diferencial que vai atrair o público e aumentar o lucro do seu empreendimento.

Uma estratégia para manter o bar sempre com alguma novidade à espera dos clientes é acompanhar as tendências ditadas por TV, filmes e outras fontes de mudança de comportamento. O cliente que pede por novidade quer drinques exóticos, ingredientes não costumeiros na sua região, uma decoração ousada.

A inovação depende da criatividade, que não tem limite. O segredo é estar sempre atento aos anseios e expectativas dos seus clientes.

Entre no jogo

A introdução de TVs por assinatura com programações especiais tem se mostrado uma forma bastante eficiente para atrair clientes. Muitos procuram os bares para assistir a jogos importantes e decisivos. Faça a transmissão dessas partidas e marque um gol de placa para o seu estabelecimento.

Você já pensou que tornar o seu estabelecimento totalmente acessível para pessoas com deficiência pode ser uma maneira de se destacar também?

2. A importância da localização

Uma boa localização é aquela que está no caminho dos clientes, perto de algum ponto de atração das pessoas que podem ser os futuros frequentadores do empreendimento. Por esse motivo, escolha o local onde instalará seu bar com base em pesquisas que identifiquem o perfil dos clientes, o seu poder aquisitivo, hábitos, culturas e gostos. A proximidade com universidades, cursinhos, zonas comerciais e escritórios ajuda a angariar novos frequentadores e uma clientela jovem.

Algumas perguntas para escolher a localização

  • A loja é acessível aos clientes?
  • Qual é o fluxo de pedestres no local?
  • A área em questão concentra mais atividades comerciais e/ou concorrentes?
  • Oferecer um estacionamento é necessário?
  • O público-alvo tem acesso garantido ao estabelecimento?


Nesse ramo, estar próximo à concorrência pode ser uma boa opção. Frequentemente, em grandes cidades existem regiões apenas com bares. Estar no meio deles pode ser um fator de sucesso. Isso não significa que não pode montar um bar afastado da concorrência e obter sucesso.

3. Exigências legais e específicas

Contrate um contador profissional para legalizar a empresa na Junta Comercial, nas Secretarias da Receita Federal (CNPJ) e de Fazenda, na Prefeitura do Município (para emissão do alvará de funcionamento), entre outras funções. Consulte a administração sobre a legislação local para esse tipo de negócio.

Algumas normas e leis que você deve saber antes de abrir seu bar são:

  • Lei no 9.294/1996: proíbe o uso de cigarro em todo ambiente público e fechado.
  • Lei no 8.069/1990: proíbe a venda de bebida alcoólica para menores de 18 anos em todo o território nacional.
  • Resolução RDC no 216 da Anvisa: determina que todo restaurante, lanchonete, padaria, cantina, bufê e bar adote procedimentos que se adequem ao Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.

Além disso, procure a prefeitura local e verifique a lei de zoneamento. Isso é importante para saber se pode montar um bar na região. Pesquise também o comportamento da vizinhança em relação à tolerância a ruídos. Saiba se a cidade tem Lei do Silêncio para estabelecimentos comerciais.

4. Estrutura e identidade visual

A estrutura de um bar pode ser simples: balcão, salão para as mesas, banheiros, depósitos para estoque e cozinha. Se a clientela for exigente, invista num projeto arrojado, inclusive temático. Seja criativo na hora de criar um nome e lembre-se de que a identidade visual deve estar em sintonia com a proposta do seu negócio.

A temática do bar pode tornar o ambiente agradável e atrativo. Ela nada mais é que a decoração e o estilo do estabelecimento. Considere-a um requisito competitivo. Você pode variar o tema de acordo com datas comemorativas. Por exemplo, faça um arranjo diferente para o Dia dos Namorados e o Carnaval.

Mas há bares que usam a temática como identidade. É o caso de um pub. Nele o ambiente remete a um verdadeiro estabelecimento britânico. Outro exemplo é o bar country com estilo e músicas do gênero.

5. Funcionários

Tenha cuidado ao escolher garçons, cozinheiros e barmen. Eles são o cartão de visita do seu negócio. O mais importante é que os funcionários sejam treinados e qualificados. Isso contribui para o bar ser realmente um local agradável. Os clientes valorizam o bom atendimento.

Cortesia, atenção, respeito e honestidade são valores que o proprietário deve transmitir aos seus empregados. Lembre-se: atender bem é um diferencial. Tanto o empreendedor como a equipe de atendimento deve identificar o cliente e suas necessidades. Tenha também tranquilidade para lidar com queixas e reclamações e, principalmente, habilidade para solucionar os problemas.

Para preservar a imagem positiva do estabelecimento, a comunicação entre a equipe de atendimento e a clientela precisa ser efetiva e clara. Da mesma forma, apresente sempre prontidão, disposição, esforço, cordialidade e superação.

Fonte: Sebrae Nacional – 02/12/2019

Agora o passo mais importante, a solução para gerenciar o seu negócio!

Para que você tenha um bar ou restaurante de sucesso é preciso ter uma solução desenvolvida exclusivamente para gerenciar suas atividades, desde o Ponto de Venda (PDV) até o gerenciamento do estoque, compras, vendas, comissões dos funcionários, cadastros de clientes e produtos, finanças e muito mais.

A solução Atende Smart Food & Beverage traz tudo isso e muito mais para que seu negócio seja administrado da melhor maneira e com total segurança por meio de um sistema online que possibilita a você a tranquilidade de acessar todos os processos do seu negócio de onde estiver e precisar.

É um sistema online integrado com as melhores ferramentas para aumentar as suas vendas e facilitar a sua gestão, como o iFood, aplicativo próprio Delivery que é totalmente personalizado com as suas cores e marca.

São essas e outras vantagens que o sistema Atende Smart Food & Beverage oferece para seu estabelecimento em módulos que você adiciona para melhor atender suas necessidades.

Então não perca mais tempo e aproveite todas as facilidades e soluções do Atende Smart Food & Beverage para deixar o seu estabelecimento adequado às exigências do seu público!

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Cosméticos ecológicos: uma oportunidade para pequenos mercados

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Entenda como pequenos negócios e cooperativas sustentáveis encontram nos cosméticos orgânicos uma oportunidade para se destacar e sobreviver no setor.

Você é do time que, se for orgânico, se for sustentável, muito melhor? Pois tenha a certeza de que não está sozinho. Cada vez mais opções de serviços e de produtos mais saudáveis – ou que agridem menos o ambiente – são preferidas, e é por isso que o mercado vai se transformando para acompanhar essa tendência.

Esse é um negócio em expansão, que está alinhado com as demandas da sociedade por um mundo mais sustentável.

No ramo da beleza, o consumo de cosméticos ecológicos veio para ficar. Neste conteúdo, falaremos sobre essa realidade como uma possibilidade de negócio para você. 

Cosméticos ecológicos

Pesquisas revelam que os consumidores estão cada vez mais atentos a temas sobre a conservação das espécies, conhecimentos tradicionais associados à natureza e ao comércio justo entre empresas e comunidades. Eles tendem, também, a rejeitar as marcas que não respeitam os aspectos éticos relacionados à cadeia de fornecimento de ingredientes naturais, incluindo os direitos das comunidades.

A cada dia aumenta mais nas prateleiras dos salões de beleza o estoque de produtos que sejam menos agressivos – tanto para os consumidores finais quanto para os profissionais que os manipulam diariamente. Essa combinação é o que faz toda a diferença nessa história.

Mas é preciso ter muito cuidado:

De acordo com o estudo Cosméticos à base de produtos naturais, realizado pelo Sebrae em parceria com a Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM), a existência de um ingrediente natural na fórmula não caracteriza o cosmético como um produto natural.

Quando é natural?

Para que os cosméticos sejam considerados naturais, devem seguir rígidos padrões no seu processo de formulação. Não podem conter qualquer ingrediente químico entre seus componentes: o uso de conservantes nos produtos é proibido.

É exatamente o não uso de conservantes que, ao encurtar o tempo de validade dos cosméticos, distancia as indústrias convencionais do mercado de produtos ecológicos. Assim, empreendimentos voltados para o desenvolvimento de cooperativas sustentáveis podem se fortalecer nesse ambiente de negócios. Afinal de contas, esse é um negócio em expansão, já que está alinhado com as demandas da sociedade por um mundo mais sustentável e economicamente justo.

Processo produtivo

Para auxiliar empreendedores (futuros ou atuais) dessa linha específica de negócio, o Sebrae realizou um diagnóstico de cosméticos ecológicos baseado em informações obtidas em estudos científicos sobre o tema.

O estudo revelou que são três os principais fatores que devem ser foco de atenção durante o processo produtivo, especialmente aqueles à base de produtos naturais em sua composição.

1. Contaminação bacteriana dos cosméticos

Esse tem sido um dos problemas mais importantes da indústria cosmética. É que esses produtos são como substratos para a sobrevivência e desenvolvimento de uma ampla variedade de microrganismos; e possuem alguns elementos que facilitam o crescimento deles, como: lipídeos, polissacarídeos, álcool, proteínas, aminoácidos, glucosídeos, esteróides, peptídeos e vitaminas. Por isso, as condições adequadas de oxigenação, pH, temperatura, grau osmótico, atividade superficial, perfume e óleos essenciais presentes nos cosméticos favorecem a multiplicação microbiana.

2. Matéria prima natural utilizada com altas cargas microbianas

Geralmente empregadas na fabricação de cosméticos, as matérias-primas são constituídas de pós-sintéticos, com baixa carga microbiana, porém as de origem natural podem conter elevadas cargas microbianas.

3. Necessidade de água pura para a fabricação de cosméticos

Para a produção de cosméticos naturais, a necessidade de água pura em pequena ou grande quantidade é um dos maiores problemas da indústria cosmética. É preciso, constantemente, recorrer a processos para produzir água pura, por meio de destilação e deionização (desmineralização por troca iônica), uma vez que grande parte da água no meio ambiente encontra-se em condições não potáveis, pelos padrões da legislação brasileira. Água não potável é aquela que, em 100 ml de amostra, acusa a presença de bactérias coliformes.

Fonte: Sebrae Nacional – 03/12/2019

Gestão empresarial moderna e fácil

Agora que você já sabe mais sobre os cosméticos naturais, pode pensar em como administrar seu negócio de maneira fácil com as soluções Atende Smart, ideal para sua loja de cosméticos.

Com as soluções Atende Smart você administra sua empresa ou micro empreendimento de qualquer lugar e horário com nossos sistemas baseados em computação em nuvem.

São soluções modulares para atender a real necessidade do cliente, dessa forma você escolhe o que realmente vai utilizar no seu dia a dia.

Adquira desde o Ponto de Venda (PDV) até o sistema de gestão empresarial, ainda pode contar com integrações com e-commerce, Mercado Livre e outras plataformas para melhor desempenho do seu negócio.

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